Visita a la maltería Admiral

Maltería Admiral, Alameda, California, EEUU

Una de las pocas malterías que siguen utilizando la técnica de floor malting, malteado en el piso, un proceso muy artesanal 

Artículos similares

Blend de cepas y SACC trois

Blend de cepas y SACC trois

Realizar mezclas de distitnas cepas de levaduras puede abrir el abanico de perfiles a posibilidades infinitas. Mariano Balbarrey nos cuenta su experiencia.

Reutilización de levaduras

Reutilización de levaduras

Clara Bruzone nos cuenta las cosas a tener en cuenta a la hora de implementar un programa de reutilización de levaduras en una cervecería.

Visita a Russian River Brewing Company.

Visita a Russian River Brewing Company.

Russian River brewing company, la cervecería creada por Vinnie Cilurzo , pionero en IPAs de la costa oeste y uno de los grandes referentes en el movimiento craft de USA, también tiene una de las fábricas más lindas que hayamos visto.

Share This